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　究極の食事メニュー決定術

　今さら言うことでもありませんが、「次の食事で何を食べるか？」というのは、とっても大切です。

　僕が指針にしていることに、「（なるべく）多種多品」と「前回、前々回の食事メニューと違うものにする」ということがあります。

　１．主食について

　僕は、ご飯党なので、毎日、２食以上は、お米を食べます。 　パンや蕎麦（そば）やラーメンは、一日一食までにしています。

　３食ご飯というときは、そのうちの一食を、赤飯、玄米、ターメリック・ライス、チャーハン などの「色つき」にするなどの工夫をしています。

　２．メインディッシュについて

　僕の中では、「肉を食べたら、次は魚」という原則があります。 　魚や卵の食べすぎに関しては、僕は特に気にしません。

　肉にしても、前回、牛肉を食べたら、次は鶏肉といった具合に、なるべく散らします。

　魚でも、なるべく前回とは違う種類の魚にしています。

　さらに調理法も視野に入れれば、フライで食べた後は、刺身にする、などの工夫があります。

　３．飲み物について

　巷では、牛乳が飲み物の王様のように言われます。

　牛乳が栄養豊富なことは事実ですが、僕は、「多種多品」という点から、毎日毎食、牛乳ばかりを飲むことはしません。

　具体的に言えば、ヨーグルト・ドリンクと豆乳、野菜ジュースなどをバランスよく折り混ぜています。

　もっとも、基本は、身体（内臓）が欲するものを食べるのが一番です。 　それでも、眼で見て「おいしそう」と感じる食べ物は要注意です。

　例えば、あらかじめ「ケーキが食べたいなぁ」と感じていて、ケーキを食べるのは、問題ありません。

　でも、例えばドーナツ屋さんで、ショウケースにズラーっと並んだドーナツを見ているうちに、「何だかあれもこれも食べたくなってきたなぁ」とやっていると、必要以上に食べ過ぎてしまいます。

　視覚は内臓より欲ばりです。 　なので僕も、ミスター・ドーナツに行くときは、心を鬼にして「２個まで」などと決めてから行きます。

山田宏哉記

P.S.　「ココアは脳によい」といった単発の能書きより、こちらの方が大切です。

2005.11.23 Tweet @HiroyaYamadaをフォロー
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